Al hablar de Sant Mateu no podemos hacer referencia a un pueblo, ni siquiera a una aldea. Sant Mateu está compuesta por pequeñas plantaciones muy pegadas unas a otras, dispuestas de forma casi circular sobre la iglesia de Sant Mateu. La fertilidad del terreno ha dado fama a la zona, apreciada por los lugareños por la fabricación de vino payés.
El lugar no deja de ser un culto a la paz del campo.
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