La presencia humana en este municipio se ha establecido en la era prehistórica. Tras el paso de fenicios, cartagineses, romanos y musulmanes, llegaron los cristianos para dar en el siglo XIII el nombre a Xarc, denominandola como Quartó del Rei, en referencia a uno de los cuartos en que se dividió la isla, y posteriormente Santa Eulària, en honor a la capilla que se levantó a dicha virgen.
La riqueza de Santa Eulària no se basaba en su núcleo urbano, bastante escaso, sino en la presencia en sus tierras de un río que hacía funcionar los molinos de trigo. Como el pan fue un alimento básico durante muchos siglos, se establecieron comunicaciones con los otros núcleos urbanos de la isla, destacando la creación de Pont Vell.
Los constantes ataques por mar obligaron a la creación de una fortaleza defensiva, que si bien primero fue destruida, dió lugar a la actual fortificación de Puig de Missa del siglo XVI.
Sin embargo, la población seguía distribuyendose en las distintas vendas, dispersadas por la zona. A principios del siglo XIX se realiza una reforma urbanística que da lugar a la actual calle que atraviesa el pueblo, Sant Jaume, y al paseo de S&Acute;Alamera, donde se encuentra el ayuntamiento y donde los quioscos artesanales dan un color distinto al llegar el verano.
Lugares de interés
Puig de sa Creu
Pont Vell
Fiestas
Fiestas patronales de Santa Eularia
12 de Febrero
Fiesta payesa en la plaza del Ayuntamiento
Febrero
Fiesta payesa en la hermita de Sa Creu d'en Ribes
3 de Mayo
Fiestas de mayo de Santa Eularia
Mayo
Autobuses
Línea 13 Eivissa - Santa Eulària
Paradas
Santa Eulària - Can Marça - Ca na Negreta - Eivissa - Instituto Santa María - Can Xiquet Pou - Can Mosson - Santa Eulària
Línea 16 Santa Eulària - Sant Carles - Cala Llenya
Paradas
Santa Eulària - Sant Carles - Cala Llenya
Línea 17 Santa Eulària - Urbanización Siesta
Paradas
Santa Eulària - Urbanización Siesta
Línea 18 Santa Eulària - Es Canar
Paradas
Santa Eulària - Es Canar
Línea 19 Santa Eulària - Sant Antoni
Paradas
Santa Eulària - Sant Antoni
Línea 23 Santa Eulària - Sant Carles - Es Figueral - Cala Sant Vicent
Paradas
Santa Eulària - Sant Carles - Es Figueral - Cala Sant Vicent
Línea 24 Es Canar - Santa Eulària- Aeropuerto
Paradas
H.Cala Nova-H.Coral Playa-Punta Arabí-S´Argamassa-Santa Eulària- Sa Creu- Ca na Negreta- Can Marçà-Cala Pada-Cala Martina-Pàrquing des Canar-H.Miami
Línea 28 Sant Miquel - Santa Gertrudis - Santa Eulària
Paradas
Sant Miquel - Santa Gertrudis - Santa Eulària
Línea 37 Port de Sant Miquel - Es Canar
Paradas
Port de Sant Miquel - Es Canar
Línea 41 Santa Eulària- Cala Llonga
Paradas
Santa Eulària- Cala Llonga